Temukan 3 Resep Camilan Pisang Legit Murah Meriah, Sempurna teman ngopi di rumah setiap hari
Jumat, 16 Mei 2025 oleh aisyiyah
3 Resep Camilan Pisang Legit dan Murah Meriah untuk Teman Ngopi
Siapa yang bisa menolak kelezatan pisang? Buah yang satu ini memang selalu jadi andalan untuk diolah menjadi berbagai camilan nikmat. Selain rasanya yang manis legit, pisang juga mudah didapatkan dan harganya bersahabat di kantong. Bayangkan, dari pisang, kita bisa membuat pisang goreng yang renyah, pisang bakar dengan siraman saus gula merah yang menggoda, hingga kue pisang kukus yang lembut dan bikin nagih.
Kabar baiknya, pisang bukan cuma enak, tapi juga kaya nutrisi. Dan yang lebih asyik lagi, pisang selalu tersedia sepanjang tahun! Berbagai jenis pisang, mulai dari pisang kepok, pisang tanduk, hingga pisang raja, mudah kita temukan di pasar atau supermarket dengan harga yang relatif murah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, intip 3 resep camilan pisang yang gampang banget dibuat ini!
1. Pisang Pipih Goreng Krispi
Pisang pipih goreng adalah pilihan yang tepat buat kamu yang suka camilan renyah dan manis. Sensasi kriuknya bikin nagih, apalagi kalau dicocol dengan saus mayones. Dijamin, sekali coba, susah berhenti!
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang tanduk mengkal
- 1 siung bawang putih, parut
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Pelengkap: Mayones botolan
Cara Membuat:
- Kupas pisang, lalu potong-potong melintang setebal 2-3 cm.
- Campurkan bawang putih parut, air jeruk nipis, dan garam dengan sedikit air.
- Masukkan potongan pisang ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan sebentar. Tiriskan hingga agak kering.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan pisang hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
- Letakkan potongan pisang goreng di atas talenan, lalu tekan dengan pantat gelas atau gilingan kue hingga pipih.
- Panaskan kembali minyak goreng, goreng pisang yang sudah dipipihkan hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Selagi hangat, taburi dengan sedikit garam dan sajikan dengan mayones sebagai cocolan.
2. Pisang Epe Khas Makassar
Kalau lagi kangen suasana pantai Losari, Makassar, camilan pisang epe ini bisa jadi obatnya. Aroma bakaran pisang yang bercampur dengan legitnya saus gula merah, hmmm… bikin lidah bergoyang!
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok masak
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula pasir
Bahan Saus Gula Merah:
- 200 g gula aren, sisir halus
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas pisang kepok, alasi dengan plastik, dan tekan dengan piring hingga agak pipih.
- Panggang pisang di atas bara api sambil diolesi dengan mentega hingga kecokelatan dan kering.
- Taburi sedikit gula pasir di permukaannya dan masak hingga gula meleleh, lalu angkat.
- Saus Gula Merah: Rebus semua bahan saus hingga gula larut. Didihkan beberapa saat. Angkat, lalu saring dan dinginkan.
- Siram pisang epe dengan saus gula merah, dan siap dinikmati!
3. Pisang Lapis Gula Saus Santan
Buat kamu yang suka perpaduan rasa manis dan gurih, resep pisang lapis gula saus santan ini wajib dicoba. Tekstur pisangnya yang lembut berpadu dengan manisnya gula dan gurihnya saus santan, menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang mas atau pisang kepok kuning
- 3 sdm air jeruk nipis
- 200 g gula pasir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/4 sdt garam
Bahan Saus Santan:
- 250 ml santan segar
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt tepung beras
Cara Membuat:
- Kupas pisang, lalu perciki air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
- Taruh gula, air, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak hingga seluruhnya larut dan agak kental.
- Masukkan pisang ke dalam larutan gula, masak hingga mendidih dan pisang terlapisi gula. Matikan api dan dinginkan.
- Saus Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Tuangi larutan tepung beras dan aduk hingga kental. Angkat.
- Sajikan pisang dengan siraman Saus Santan. Nikmati selagi hangat!
Supaya camilan pisang buatanmu makin istimewa, yuk simak beberapa tips berikut ini! Tips ini akan membantumu mendapatkan hasil yang maksimal dan rasa yang lebih lezat. Jangan lupa dicatat ya!
1. Pilih Pisang yang Tepat - Jenis pisang sangat mempengaruhi rasa dan tekstur camilan. Untuk pisang goreng, pisang tanduk atau pisang kepok yang mengkal adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang padat dan tidak terlalu lembek saat digoreng.
Contohnya, hindari menggunakan pisang yang terlalu matang karena akan hancur saat digoreng.
2. Gunakan Minyak Goreng yang Bersih dan Panas - Minyak goreng yang bersih akan menghasilkan warna pisang goreng yang cantik dan tidak gosong. Pastikan juga minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Coba tes dengan memasukkan sedikit adonan tepung. Jika langsung berbuih, berarti minyak sudah siap digunakan.
3. Jangan Terlalu Sering Membalik Pisang Saat Digoreng - Membalik pisang terlalu sering saat digoreng bisa membuat lapisan luarnya tidak renyah. Biarkan satu sisi matang dan berwarna keemasan terlebih dahulu sebelum dibalik.
Cukup balik sekali saja agar pisang matang merata dan tetap renyah.
4. Untuk Saus Gula Merah, Gunakan Gula Aren Asli - Gula aren asli akan memberikan aroma dan rasa yang lebih khas pada saus gula merah. Hindari menggunakan gula merah campuran karena rasanya tidak akan seenak gula aren asli.
Kamu bisa membedakan gula aren asli dari aromanya yang wangi dan warnanya yang lebih gelap.
5. Tambahkan Sedikit Garam pada Saus Santan - Sedikit garam pada saus santan akan menyeimbangkan rasa manis dan gurih pada camilan pisang lapis gula. Jangan terlalu banyak agar rasa asinnya tidak mendominasi.
Cukup sejumput garam saja sudah cukup untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
6. Sajikan Selagi Hangat - Camilan pisang, terutama pisang goreng dan pisang lapis gula, akan terasa lebih nikmat jika disajikan selagi hangat. Teksturnya masih renyah dan aromanya lebih menggoda.
Jadi, segera sajikan setelah matang agar keluarga atau teman-temanmu bisa menikmati kelezatannya secara maksimal.
Apakah jenis pisang kepok terbaik untuk pisang epe, menurut pendapat Ibu Ratna?
Menurut Ibu Ratna, seorang ahli kuliner Makassar, pisang kepok yang sudah cukup matang namun belum terlalu lembek adalah pilihan terbaik untuk membuat pisang epe. Teksturnya akan pas saat dipanggang dan rasanya akan lebih manis alami.
Bagaimana cara agar pisang pipih goreng tidak terlalu berminyak, menurut tips dari Chef Budi?
Chef Budi, seorang koki berpengalaman, menyarankan untuk memastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan pisang. Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan pisang sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis. Setelah digoreng, tiriskan pisang di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
Apa rahasia saus santan yang gurih dan tidak mudah pecah untuk pisang lapis gula, menurut saran dari Ibu Sinta?
Ibu Sinta, seorang pakar masakan tradisional, mengungkapkan bahwa kunci saus santan yang gurih dan tidak mudah pecah adalah dengan menggunakan santan segar dan memasaknya dengan api kecil sambil terus diaduk. Penambahan sedikit tepung beras yang dilarutkan dengan air juga akan membantu mengentalkan saus dan mencegahnya pecah.
Bisakah pisang raja digunakan sebagai pengganti pisang kepok dalam resep pisang epe, menurut Mas Joko?
Menurut Mas Joko, seorang penjual pisang epe di Makassar, pisang raja bisa saja digunakan sebagai pengganti pisang kepok, namun hasilnya akan sedikit berbeda. Pisang raja cenderung lebih manis dan lembut, sehingga tekstur pisang epe tidak akan sekokoh pisang kepok. Namun, tetap enak kok!
Apa manfaat menambahkan air jeruk nipis pada pisang sebelum diolah, menurut Dr. Ani?
Dr. Ani, seorang ahli gizi, menjelaskan bahwa menambahkan air jeruk nipis pada pisang sebelum diolah memiliki beberapa manfaat. Selain mencegah pisang berubah warna menjadi cokelat, air jeruk nipis juga dapat memberikan sedikit rasa asam yang segar dan menyeimbangkan rasa manis pada pisang.
